Advertisements

Sunday Cooking Challenge # Membuat Roti Goreng Sosis pakai rebread / Fried Sausage Bread


Kompilasi resep roti sosis goreng ala rebread

Kompilasi resep roti sosis goreng ala rebread

Sunday Cooking Challenge # Membuat Roti Goreng Sosis pakai rebread / Fried Sausage Bread

Ini juga sudah lama pengen buat karena waktu dan prosesnya kayaknya lama jadi benar benar harus punya waktu setengah harian sampai proses penggorengan roti ini kelar, jadi harus memang week end bukan hari kerja.

Resepnya murni saya ambil dari buku bread maker sebagai berikut :

trade online

Bahan bahan untuk adonan roti sosis goreng sebagai berikut :

  • 264 gram air dan telur ( pertama telur dimasukkan gelas ukur dan ditambah air sampai menjadi 264 gram )
  • 48 Gram margarine
  • 1,5 Sendok ukur kecil dari Rebread  garam dapur ( 1 sendok makan )
  • 3 sendok besar / 25 gram susu bubuk
  • 428 Gram tepung protein tinggi ( Tepung cakra kembar )
  • 22 Ggam ( Tepung segitiga biru ), jadi total tepungnya 450 gram
  • 200 gram Tepung panir secukupnya
  • 1 Ragi instant
  • ½ sendok makan baking powder
  • Sosis 17 buah.
Semua bahan dimasukkan di bread maker

Semua bahan dimasukkan di bread maker

setelah selesai fermentasi siap di potong potong

setelah selesai fermentasi siap di potong potong

di bulatkan dulu baru di biarkan kembali 30 menit

di bulatkan dulu baru di biarkan kembali 30 menit

di pipihkan pakai gilas kayu dan bentuk seperti itu

di pipihkan pakai gilas kayu dan bentuk seperti itu

Siap di olesi putih telur dan tepung panir

Siap di olesi putih telur dan tepung panir

Tepung panir secukupnya

Tepung panir secukupnya

Siap di goreng

Siap di goreng

Hasilnya roti sosis goreng matang dan hangat

Hasilnya roti sosis goreng matang dan hangat

Cara MEMBUAT ADONAN SBB :

  • Masukkan telur + air, margarine, garam, gula, susu bubuk, dan terigu, baking poweder dan ragi sesuai takaran diatas, jalankan fungsi mengadon di bread makernya.
  • Setelah sekitar 30 menit ada tanda bunyi selesai maka lanjutkan menu bread maker ke fermentasi selama 30 menit.
  • Setelah selesai fermentasi, keluarkan adonan dari dalam wadah bread maker
  • Bagi bagi adonan menjadi 17 bagian sama rata dengan berat masing masing 50 gram, lalu bulatkan dan istirahatkan lagi selama 10 menit, tutup adonan dengan plastic.
  • Tekan adonan dengan telapak tangan untuk buang gas dan gilsa dengan penggilas kayu
  • Letakkkan sosis pada bagian atas dan gulung adonan, untuk beri bentuk, gunakan pisau untuk memotong adonan menjadi 4 bagian dan gulung sampai habis.
  • Susunlah adonan pada Loyang dengan dtutupi plasik, dan istirahatkan selama 30 menit hingga mengembang.
  • Gulinkan adonan pada putih telur dan tepung panir sebelum di goreng,
  • Goreng dan baliklah hingga kecoklatan dalam minyak panas dengan api sedang.
  • Tiriskan roti goreng dan nikmati selagi hangat.

Saya coba metode goreng dan panggang, tetap berasa enaknya metode goreng, kalau panggang rasanya agak lain di lidah.

dewaweb_promo_04_728x90

Prosesnya lumayan lama, dari adonan 30 menit ditambah 30 menit fermentasi, ditambah di biarkan 10 ment kembali, ditambah setelah dipotong potong 50 gram dibiarkan lagi 30 menit baru mulai dibentuk dan diberi isi dan di goreng, proses dari awal sampai selesai makan waktu 120 menit. Memang agak lama jadi buatnya harus fokus di saat libur saja.

Semoga bermanfaat sampai jumpa di Sunday cooking challenge berikutnya.

BANNER FREE MEMBER

Artikel terkait Sunday Cooking Challeng bisa dibaca di :

  1. Sunday cooking challenge # membuat roti pawa khas makassar
  2. Sunday cooking challenge 2 # membuat roti O 
Advertisements

Tagged: , ,

2 thoughts on “Sunday Cooking Challenge # Membuat Roti Goreng Sosis pakai rebread / Fried Sausage Bread

  1. Arman February 13, 2017 at 5:59 am Reply

    keliatanya enak… terutama buat gua penggemar sosis.. hahaha

    • siti February 13, 2017 at 7:24 am Reply

      semuanya enaknya kalau masih panas panas mas… kalau udah dingin udah gak enak…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

MY EATING HABITS

Trying to live on Low Carb & Avoid Sugary

franyfatmaningrum

frany WordPress.com site

Life is a Rollercoaster

My Blog, My Stories

Thekitten

Indonesian Story

rumah matahari

"sebab tiap kata adalah rumah doa, maka semoga hanya ruh kebaikan yang menjadi penghuninya."

Ailtje Ni Diomasaigh

Ramblings of an Indonesian Woman

American & Indonesian = US

All about Our Life, he is American & I am Indonesian

%d bloggers like this: